銀のぶどうのかわいいプティ・ガトー
シュガーバターの木で有名な銀のぶどうですが、ケーキもとても可愛くて美味しいんです！
目次
銀のぶどうとは
1978年に創業した今の株式会社グレープストーンのブランドのひとつです。
今ではすっかり東京のお土産として定着している「東京ばな奈」を販売しているのもこのグレープストーン社です。
スイーツだけでなく、食器やアクセサリーなどの制作や販売も行っており、その一つ一つにもこだわりが感じられる作りとなっています。
今回は、デパ地下巡りで出会ったかわいいケーキを楽しみました。
銀のぶどうのケーキ
表面はふわふわとしたムースが、中はクリーム・ムース・ショコラスポンジと三層になっているケーキで、ヘーゼルナッツやプラリネフィヤンティーヌがサクサクとした食感を出しています。
切り株に見立てたケーキですが、作り込みがすごい！
表面は洋梨のババロアが中はキャラメルクリームが入っています。そして、洋梨のケーキの周りを囲うように表面をソテーした洋梨が添えられいて、洋梨を存分に愉しむことができます。
洋梨の表皮の黒い点々も忠実に再現されているなど、遠くから見ると本物と見間違えるほどです。
見た目だけでなく、味も確かで、甘さもしつこくなくて、ティータイムにも食後にもぴったりなスイーツです。
皆様も是非一度、銀のぶどうのプティ・ガトーをお愉しみください！
